mums

Nå er det september og et kaldt drag i luften, så til og med sommerbarnet må begynne å vende seg til at høsten er på vei. Men med høsten så kommer det en hel del deilige matretter som hører årstiden til. Blant annet pai, i alle varianter. Og pai er fantastisk god, og så himla enkelt!

Da jeg oppdaget at jeg hadde to kilo fersken på lur var det ett godt påskudd for å lage ferskenpai. Du trenger stort sett bare smør, sukker, eggeplomme, hvetemel, vaniljekesam og frukt til topping.

Lun ferskenpai gjør at det faktisk er helt okei at høsten begynner å snike seg innpå oss..